Blogu je bio rođendan pre nekoliko dana. Zajedno smo napunili dve godine bivstvovanja na mreži, a ja imam osećaj kao da je prošlo sto. Blogorođendan (kako se to danas moderno kaže), proslavila sam na damskom izletu sa Sonjom i La, tokom kog smo završavale poslednje pripreme pred Gozbu. Prećutno smo uz osmeh i vino nazdravile svemu što su nam blogovi doneli, između ostalog upoznavanju i kreiranju zajedničkih projekata.
Moj rođendan je bio još letos i na poklon sam dobila jednu posebnu radionicu. Kantonsku radionicu u paru sa Matijom, koju nam je držala Lalica (a, Miljanče je pazio na mangupe i fotkao). Jako sam se obradovala kuvanju sa mojom jačom polovinom, jer ga je inače teško naterati da se uhvati varjače, osim ako se ne spremaju neke delicije. Khm, a meni koji se tog dana pripremao je i više nego delikates.
* Kineski valjušci kuvani na pari
* Slatko ljute brzo pržene pirinčane nudle sa sezonskim povrćem
* Hong Kong azuki poslastica
Atmosfera je bila blago haotična, ako uzmemo u obzir nas četvoro u maloj kuhinji, sa otvorenim balkonom na koji su svako malo istrčavali Vini i Njanja. Njanja zna da leti sa III sprata i to je dokazao tri puta, dok Vini i dalje nema osećaja o visini i opasnosti usled pada, pa smo jurcali na taj balkon i po stanu sa noževima i varjačama kao ludaci - pokušavajući da im ''objasnimo'' kako moraju biti mirni dok mi kuvamo.
Dok je Miljan pokušavao da uhvati nekog svetla sa ISO na dozvoljenom minimumu, La nas je svojim pevljivim glasom vodila korak po korak kroz recepte.
Prvo smo čop-čopnuli svo povrće za nudle i većinu tog posla sam prepustila Matiji. Ako ništa drugo, on obožava da secka i tako jedan živi multipraktik je dobra stvar za imati tokom gurmanskih žutih minuta.
Dok su se nepoznati mirisi kineskih začina širili kuhinjom (a, verujem i zgradom, ulicom), ja sam prešla na testo za dumplings iliti valjuške. La mi je usput pokazala sjajne trikove za merenje i jednako razvijanje testa pa sam se u nekom momentu zaigrala kao da po prvi put mesim testo.
Dugo sam se radovala ovoj radionici i kada je došlo vreme da se odabere jedna, prepustila sam izbor Matiji, tj. želela sam da i on podjednako učestvuje u kuvanju, te mi je bilo bitno da odabere neku koja bi njemu bila ''zadatak''. Zboga toga smo uvijanje dumplingsa radili svo četvoro uz grohotan smeh i zvuke poput: ''Aaaa, to tako ideeee!'' ili ''Aaaa, to tome služi!''...
Vreme je letelo, a naši stomaci su sve više zavijali, taman izazvani aromama još malo pa gotovog ručka. Dok su muški pokušavali da postave minijaturni sto na balkonu. La i ja smo umutile poseban umak za valjuške koji je svojim kineskim pismom na bočicama pretio da će biti ljutkast, sladak i opčinjavajuć.
A onda smo nakon četiri sata seli i spremili se da poberemo plodove svoga rada. Naravno, u tom trenutku je bilo bitnije da pokusamo svu hranu dok je bila topla, pa je fotkanje ostalo u drugom, a dok smo došli do dezerta i u poslednjem planu.
Moje oduševljenje valjušcima se nastavilo danima kasnije, jer sam maštala o tome kako kupujem mushiki i kuvam sve živo u njemu, a onda odlazim kod one bakute u kineski TC i punim korpu svim sosevima i uljima kojih se domognem.
Kako bih rekla, kuvanje sa La nekako uvek inspiriše. Znam da me Iva razume, jer ranije dok smo se češće viđale, nakon druženja sa La, došle bismo kućama i narednih nedelju dana ne bismo izlazile iz kuhinje. Da li je do drugačijeg pristupa, različitijih začina, ili jednostavno harizme i energije, verujem da je u njenom slučaju opravdana ona: ''Tuđe je slađe'', jer da sam sama sebi spremila te nudle, ne verujem da bih kasnije ''lizala prste''.
Dezert od azuki pasulja, sa sladoledom i mlekom je bio toliko fenomenalan, da nismo ni stigli da ga uslikamo. Miljan i La su nam naredili da se povučemo u svoje odaje (dnevnu sobu) i odmorimo dok nam oni donesu dezert dekorisan kao sa Lalicinih postova. Popili smo, posrkali i izgrickali sve što je bilo u tim visokim čašama i na taj način smo zaokružili taj dan. Dok su se Njanja i Vini lenjo razvlačili po kauču, mi smo im se pridružili, svako na nekom svom mestu, sa šoljom kafe i kezom od uva do uva. Kakav savršen vikend, kakva savršena nedelja.
Pogodilo se da sam ovaj post planirala za povratak nakon godišnjeg odmora, dok je taman La objavila darivanje kod nje na blogu. U pitanju je poklon radionica po izboru za dve osobe i darivanje traje do srede (sutra) u ponoć. Zato, trk kod nje u komšiluk, da čujete njenu priču iz ugla mentora i vidite sve detalje u vezi sa darivanjem. Srećno!